Kürbissuppe cremig fein

Name: Kürbissuppe cremig fein
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800g Hokkaido-Kürbis, geschält und gewürfelt; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Liter Gemüsebrühe; 200ml Sahne; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Eine Prise Muskatnuss

Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-26T01:10:08.361Z

Diese köstliche Kürbissuppe ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt für kalte Tage. Sie vereint die Süße des Kürbisses mit einer cremigen Textur, die jeden Löffel zu einem Genuss macht.

        Warum Sie diese Kürbissuppe lieben werden
        Sämige Konsistenz, die auf der Zunge zergeht
Wärmt von innen und ist perfekt für den Herbst
Vielseitig und einfach zu variieren mit verschiedenen Gewürzen

      

Die perfekte Herbstsuppe

Kürbissuppe ist das ideale Gericht, um die kühlen Herbsttage zu begrüßen. Der Hokkaido-Kürbis, bekannt für sein süßliches Aroma und die leuchtende Farbe, ist nicht nur lecker, sondern auch voller Nährstoffe. In Kombination mit Zwiebeln und Knoblauch entsteht eine harmonische Basis, die den Geschmack des Kürbisses perfekt zur Geltung bringt. Genießen Sie diese Suppe als Vorspeise oder Hauptgericht, sie ist ein wahrer Genuss für die Sinne.

Die sämige Konsistenz der Kürbissuppe macht sie besonders einladend. Durch das Pürieren wird die Suppe cremig und zergeht förmlich auf der Zunge. Die Zugabe von Sahne verleiht ihr zusätzlich eine luxuriöse Note und macht sie zu einem Highlight jeder Herbsttischrunde. Perfekt serviert mit frischem Baguette oder knusprigem Ciabatta, wird dieses Gericht garantiert zum Star Ihres Menüs.

Vielfältige Variationen

Ein weiterer Vorteil dieser Kürbissuppe ist ihre Vielseitigkeit. Sie können verschiedene Gewürze hinzufügen, um den Geschmack anzupassen. Zum Beispiel passt eine Prise Curry oder Ingwer hervorragend zu den süßen Noten des Kürbisses und verleiht der Suppe eine exotische Note. Auch mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Koriander können Sie der Suppe eine frische, aromatische Note verleihen.

Für eine extra Portion Nährstoffe können Sie auch andere Gemüsesorten wie Karotten oder Kartoffeln hinzufügen. Diese ergänzen nicht nur den Geschmack, sondern machen die Suppe auch noch gesünder. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten, um Ihre ganz persönliche Lieblingsversion der Kürbissuppe zu kreieren. Die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt!

Zutaten

Hauptzutaten

800g Hokkaido-Kürbis, geschält und gewürfelt
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Liter Gemüsebrühe
200ml Sahne
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Eine Prise Muskatnuss

Diese Zutaten werden Ihnen helfen, eine köstliche Kürbissuppe zuzubereiten.

Zubereitung

Vorbereitung

Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf und fügen Sie die Zwiebel sowie den Knoblauch hinzu. Braten Sie diese bei mittlerer Hitze an, bis sie weich sind.

Kürbis hinzufügen

Fügen Sie die Kürbiswürfel hinzu und braten Sie sie kurz mit an.

Brühe hinzufügen

Gießen Sie die Gemüsebrühe dazu und lassen Sie alles etwa 20 Minuten köcheln, bis der Kürbis weich ist.

Pürieren

Pürieren Sie die Suppe mit einem Stabmixer, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.

Sahne hinzufügen

Fügen Sie die Sahne hinzu und würzen Sie die Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss. Lassen Sie die Suppe noch einmal kurz aufkochen.

Servieren Sie die Suppe heiß mit frischem Brot.

Häufige Fragen zur Kürbissuppe

Eine häufige Frage ist, ob man die Kürbissuppe im Voraus zubereiten kann. Die Antwort ist ja! Sie können die Suppe problemlos im Voraus kochen und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren einfach aufwärmen und gegebenenfalls mit etwas zusätzlicher Sahne verfeinern. So sparen Sie Zeit, wenn Sie Gäste haben oder eine schnelle Mahlzeit für die Familie zubereiten möchten.

Eine weitere Frage betrifft die Aufbewahrung der Suppe. Sie können die Kürbissuppe bis zu fünf Tage im Kühlschrank aufbewahren oder sie für längere Zeit einfrieren. Wenn Sie die Suppe einfrieren, verwenden Sie am besten einen luftdichten Behälter, um Gefrierbrand zu vermeiden. So haben Sie immer eine köstliche Mahlzeit zur Hand, wenn Sie Lust auf etwas Herzhaftes haben.

Serviervorschläge

Um Ihre Kürbissuppe noch ansprechender zu gestalten, denken Sie an kreative Serviervorschläge. Garnieren Sie die Suppe mit einem Klecks Sahne oder einem Spritzer Kürbiskernöl für einen zusätzlichen Geschmackskick. Geröstete Kürbiskerne oder Croutons sind ebenfalls eine hervorragende Wahl, um Textur und Crunch hinzuzufügen.

Servieren Sie die Suppe in ausgehöhlten kleinen Kürbissen oder in stilvollen Schalen, um das Herbstthema zu betonen. Eine schöne Tischdekoration mit herbstlichen Farben und Zutaten wird das Gesamtbild abrunden und Ihre Gäste begeistern. So wird die einfache Kürbissuppe zum Highlight Ihrer herbstlichen Dinnerparty.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Suppe einfrieren?

Ja, die Suppe lässt sich gut einfrieren. Achten Sie darauf, sie in luftdichten Behältern aufzubewahren.

→ Kann ich andere Kürbissorten verwenden?

Ja, Sie können auch Butternut- oder Muskatkürbis verwenden.

→ Wie lange kann ich die Suppe im Kühlschrank aufbewahren?

Im Kühlschrank hält sich die Suppe etwa 3-4 Tage.

→ Kann ich die Sahne weglassen?

Ja, Sie können die Sahne durch Kokosmilch oder eine pflanzliche Alternative ersetzen.