Döner Low Carb ohne Brot

Name: Döner Low Carb ohne Brot
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Knoblauchpulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 Kopf Eisbergsalat; 2 Tomaten; 1 kleine Gurke; 1 rote Zwiebel; Frische Petersilie zum Garnieren; 200g griechischer Joghurt; 1 EL Zitronensaft; 1 TL Knoblauch, gepresst; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Dieser Döner Low Carb ohne Brot ist eine köstliche und gesunde Variante des klassischen Döners. Perfekt für alle, die auf Kohlenhydrate verzichten möchten, aber nicht auf den großartigen Geschmack verzichten wollen.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T05:36:39.588Z

Dieser Döner ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Mit frischem Gemüse und einer würzigen Marinade wird er zum perfekten Gericht für jede Gelegenheit.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Herzhafter Geschmack mit frischen Kräutern und Gewürzen
Gesunde Zutaten ohne Brot für eine leichte Mahlzeit
Ideal zum Vorbereiten und Mitnehmen für die Mittagspause

      

Gesunde Ernährung trifft auf Genuss

Döner ist ein beliebtes Fast Food, das oft mit Brot serviert wird. Doch diese Low Carb Variante zeigt, dass Genuss auch ohne Kohlenhydrate möglich ist. Mit frischem Gemüse und saftigem Hähnchen wird eine leichte Mahlzeit kreiert, die nicht nur gut schmeckt, sondern auch nährstoffreich ist. Diese gesunde Alternative eignet sich hervorragend für alle, die auf ihre Ernährung achten möchten, ohne auf Geschmack verzichten zu müssen.

Die Kombination aus Gewürzen und frischen Kräutern verleiht dem Gericht einen herzhaften Geschmack, der an den klassischen Döner erinnert. Durch die Verwendung von griechischem Joghurt anstelle von schwerer Sauce bleibt das Gericht leicht und erfrischend. So können Sie das Gefühl eines vollwertigen Döners genießen, während Sie gleichzeitig Ihre Kohlenhydrataufnahme reduzieren.

Einfach und schnell zubereitet

Dieses Rezept ist nicht nur gesund, sondern auch einfach und schnell zuzubereiten. Die Marinade für das Hähnchen benötigt lediglich einige Minuten, und während das Fleisch im Kühlschrank zieht, können Sie das Gemüse vorbereiten. In weniger als einer Stunde haben Sie ein köstliches Gericht auf dem Tisch, das sich perfekt für ein schnelles Abendessen oder eine gesunde Mittagsoption eignet.

Für alle, die wenig Zeit haben oder für die Familie kochen, ist dieses Rezept ideal. Es lässt sich auch wunderbar im Voraus zubereiten. Bereiten Sie das Hähnchen und das Gemüse am Sonntag vor und genießen Sie die ganze Woche über gesunde Mahlzeiten. Einfach aufwärmen und genießen!

Perfekt für Meal Prep

Meal Prep hat sich als beliebte Methode etabliert, um Zeit und Stress in der Küche zu sparen. Mit diesem Döner Low Carb ohne Brot können Sie gesunde Portionen für die gesamte Woche vorbereiten. Bereiten Sie das Hähnchen und das Gemüse in größeren Mengen zu und lagern Sie sie in luftdichten Behältern im Kühlschrank. So haben Sie immer eine schmackhafte und nahrhafte Mahlzeit griffbereit.

Das Gericht lässt sich auch hervorragend variieren. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten oder Gewürzen, um neue Geschmäcker zu entdecken. So bleibt das Essen spannend und abwechslungsreich, während Sie weiterhin auf Ihre Kohlenhydrataufnahme achten.

Zutaten

Für diesen köstlichen Döner benötigen Sie folgende Zutaten:

Für das Fleisch

500g Hähnchenbrustfilet
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für das Gemüse

1 Kopf Eisbergsalat
2 Tomaten
1 kleine Gurke
1 rote Zwiebel
Frische Petersilie zum Garnieren

Für die Sauce

200g griechischer Joghurt
1 EL Zitronensaft
1 TL Knoblauch, gepresst
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen!

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihren Döner Low Carb zuzubereiten:

Hähnchen marinieren

Das Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen schneiden und mit Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer marinieren. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

Gemüse vorbereiten

Das Gemüse waschen und in dünne Scheiben schneiden. Den Eisbergsalat in feine Streifen schneiden.

Hähnchen braten

Eine Pfanne erhitzen und das marinierte Hähnchen darin bei mittlerer Hitze braten, bis es goldbraun und durchgegart ist (ca. 10-15 Minuten).

Sauce zubereiten

In einer Schüssel den griechischen Joghurt mit Zitronensaft, gepresstem Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen.

Döner anrichten

Das gebratene Hähnchen auf einem Teller anrichten, das vorbereitete Gemüse darüber geben und mit der Joghurt-Sauce garnieren. Mit frischer Petersilie bestreuen.

Genießen Sie Ihren Döner Low Carb als gesunde und schmackhafte Mahlzeit!

Tipps für die Zubereitung

Um das Hähnchen besonders saftig zu machen, empfiehlt es sich, die Marinade einige Stunden oder sogar über Nacht einziehen zu lassen. So können die Aromen besser in das Fleisch eindringen, und das Ergebnis wird noch schmackhafter. Zudem können Sie das Hähnchen auf dem Grill zubereiten, um ein rauchiges Aroma zu erhalten.

Achten Sie beim Gemüse auf frische und saisonale Produkte. Je frischer das Gemüse, desto besser der Geschmack. Sie können auch andere Gemüsesorten wie Paprika oder Zucchini hinzufügen, um mehr Vielfalt und Nährstoffe zu integrieren.

Variationen des Rezepts

Für eine vegetarische Variante können Sie das Hähnchen durch gegrillten Halloumi oder marinierten Tofu ersetzen. Diese Alternativen bieten ebenfalls reichlich Geschmack und Protein, während sie gleichzeitig Kohlenhydrate reduzieren. Die Marinade bleibt gleich, und das Gemüse kann nach Belieben angepasst werden.

Eine weitere köstliche Option ist es, das Gericht mit verschiedenen Saucen zu variieren. Anstelle der Joghurt-Sauce können Sie auch eine Avocado-Creme oder eine scharfe Chili-Sauce verwenden, um dem Gericht eine besondere Note zu verleihen.

Nährstoffüberblick

Dieses Rezept bietet eine ausgewogene Mischung aus Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen. Hähnchenbrust ist eine hervorragende Proteinquelle, die für den Muskelaufbau wichtig ist. Zudem ist es fettarm, was es zu einer idealen Wahl für gesunde Ernährung macht.

Das frische Gemüse liefert wichtige Vitamine und Ballaststoffe, die für die Verdauung und das allgemeine Wohlbefinden entscheidend sind. Die Kombination aus Joghurt und Zitronensaft sorgt zudem für eine gute Portion Calcium und probiotische Kulturen, die zur Stärkung des Immunsystems beitragen können.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen auch grillen?

Ja, das Hähnchen lässt sich auch hervorragend auf dem Grill zubereiten!

→ Welche Beilagen passen dazu?

Ein frischer Salat oder gegrilltes Gemüse sind perfekte Beilagen.

→ Wie lange kann ich den Döner aufbewahren?

Der Döner kann im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Sauce variieren?

Ja, Sie können die Sauce nach Belieben anpassen, z.B. durch Zugabe von Kräutern oder Gewürzen.