Zitronenkuchen einfach

Hervorgehoben unter: Moderne Dessert-Rezepte

Ein einfacher und leckerer Zitronenkuchen, der frisch und saftig ist.

Kordula Rehm

Erstellt von

Kordula Rehm

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-03T08:41:35.036Z

Dieser Zitronenkuchen ist perfekt für jeden Anlass. Die frische Zitrone verleiht dem Kuchen einen erfrischenden Geschmack, der jeden begeistert.

Warum Sie diesen Zitronenkuchen lieben werden

  • Erfrischender Zitronengeschmack, der den Gaumen verwöhnt
  • Saftige Textur, die einfach im Mund zerfällt
  • Ideal für Nachmittagskaffee oder als Dessert

Zitronenkuchen - Ein zeitloser Klassiker

Zitronenkuchen gehört zu den beliebtesten Klassikern der deutschen Kuchentradition. Seine erfrischende Zitronennote macht ihn zu einem perfekten Begleiter für jede Gelegenheit. Ob beim Nachmittagskaffee oder als süßer Abschluss eines Abendessens, dieser Kuchen überzeugt mit seiner saftigen Konsistenz und dem intensiven Geschmack.

Die Kombination aus frischem Zitronensaft und abgeriebener Zitronenschale sorgt dafür, dass jeder Bissen ein wahres Geschmackserlebnis ist. Die leicht säuerliche Note harmoniert wunderbar mit der Süße des Kuchens und macht ihn zu einem Genuss für Jung und Alt. Ein Stück Zitronenkuchen bringt die Sonne auf jeden Tisch.

Einfach und schnell zubereitet

Einer der besten Aspekte dieses Zitronenkuchens ist die einfache Zubereitung. Mit nur wenigen Grundzutaten und einem klaren Rezept gelingt er selbst Backanfängern mühelos. Die Schritte sind übersichtlich und erfordern keine speziellen Backkenntnisse, sodass jeder die Freude am Backen entdecken kann.

Innerhalb von nur einer Stunde können Sie einen köstlichen Zitronenkuchen zaubern, der Ihre Familie und Freunde begeistern wird. Das macht diesen Kuchen ideal für spontane Backaktionen oder wenn Sie unerwarteten Besuch erwarten. Einfach die Zutaten zusammenmixen, backen und genießen!

Variationen für jeden Geschmack

Obwohl das Grundrezept bereits köstlich ist, können Sie mit verschiedenen Variationen experimentieren. Fügen Sie zum Beispiel gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzu, um dem Kuchen eine besondere Note zu verleihen. Auch eine Glasur aus Zitronensaft und Puderzucker ist eine köstliche Ergänzung, die den Geschmack intensiviert.

Für eine fruchtige Abwechslung können Sie auch andere Zitrusfrüchte wie Limetten oder Orangen verwenden. Diese Variationen bringen neue, spannende Geschmäcker auf den Tisch und ermöglichen es Ihnen, den Zitronenkuchen immer wieder neu zu erfinden. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf!

Zutaten

Zutaten für den Zitronenkuchen

  • 200g Zucker
  • 150g Butter, weich
  • 3 Eier
  • 250g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 Zitrone, Saft und abgeriebene Schale
  • 100ml Milch

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben.

Zubereitung

Teig zubereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Butter und Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie gut um. Mehl, Backpulver, Salz, Zitronensaft und -schale sowie Milch dazugeben und alles gut vermengen.

Backen

Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und im vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen testen, ob der Kuchen fertig ist.

Abkühlen lassen

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor Sie ihn auf ein Gitterrost stürzen.

Der Kuchen kann warm oder kalt serviert werden.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um den perfekten Zitronenkuchen zu backen, ist es wichtig, alle Zutaten gut miteinander zu vermengen. Achten Sie darauf, dass die Butter wirklich weich ist, damit sie sich gut mit dem Zucker verbinden lässt. Dies sorgt für eine luftige und lockere Teigkonsistenz, die beim Backen aufgeht und den Kuchen saftig macht.

Ein weiterer Tipp ist, die Backzeit genau im Auge zu behalten. Jeder Ofen ist anders, daher ist es ratsam, nach 35 Minuten einen Stäbchentest durchzuführen. Wenn das Holzstäbchen sauber herauskommt, ist der Kuchen perfekt gebacken. Lassen Sie ihn nicht zu lange im Ofen, um ein Austrocknen zu vermeiden.

Serviervorschläge

Der Zitronenkuchen lässt sich hervorragend pur genießen, aber auch mit einer Beilage wird er zum echten Highlight. Servieren Sie ihn beispielsweise mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis für ein besonderes Dessert-Erlebnis. Ein frischer Obstsalat als Beilage ergänzt den Kuchen ideal und bringt noch mehr Frische auf den Teller.

Für eine festliche Anrichtung können Sie den Kuchen mit Puderzucker bestäuben oder mit essbaren Blüten dekorieren. Dies macht nicht nur optisch etwas her, sondern verstärkt auch das Geschmackserlebnis. Ihrer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kuchen einfrieren?

Ja, der Zitronenkuchen lässt sich gut einfrieren. Wickeln Sie ihn dazu in Frischhaltefolie und lagern Sie ihn in einem luftdichten Behälter.

→ Wie lange ist der Kuchen haltbar?

Der Kuchen hält sich in einem verschlossenen Behälter bei Raumtemperatur etwa 3-4 Tage.

→ Kann ich die Butter durch Öl ersetzen?

Ja, Sie können die Butter durch eine gleiche Menge Pflanzenöl ersetzen, allerdings verändert sich die Textur leicht.

→ Kann ich den Kuchen mit anderen Früchten machen?

Ja, anstelle von Zitrone können Sie auch andere Früchte wie Orange oder Limette verwenden.

Zitronenkuchen einfach

Ein einfacher und leckerer Zitronenkuchen, der frisch und saftig ist.

Vorbereitungszeit15
Kochzeit40
Gesamtzeit55

Erstellt von: Kordula Rehm

Rezeptart: Moderne Dessert-Rezepte

Schwierigkeitsgrad: einfach

Endmenge: 12 Stück

Was Sie brauchen

Zutaten für den Zitronenkuchen

  1. 200g Zucker
  2. 150g Butter, weich
  3. 3 Eier
  4. 250g Mehl
  5. 1 Päckchen Backpulver
  6. 1 Prise Salz
  7. 1 Zitrone, Saft und abgeriebene Schale
  8. 100ml Milch

Anweisungen

Schritt 01

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Butter und Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie gut um. Mehl, Backpulver, Salz, Zitronensaft und -schale sowie Milch dazugeben und alles gut vermengen.

Schritt 02

Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und im vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen testen, ob der Kuchen fertig ist.

Schritt 03

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor Sie ihn auf ein Gitterrost stürzen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 250 kcal
  • Total Fat: 12g
  • Saturated Fat: 7g
  • Cholesterol: 90mg
  • Sodium: 150mg
  • Total Carbohydrates: 32g
  • Dietary Fiber: 1g
  • Sugars: 20g
  • Protein: 3g