Nudelsalat Mit Gurke Und Dill

Name: Nudelsalat Mit Gurke Und Dill
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Nudeln (z.B. Penne oder Fusilli); 1 große Gurke; 2 EL frischer Dill, gehackt; 100 g Joghurt; 2 EL Essig; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Sofortige einfache Mahlzeiten-Rezepte

Ich liebe es, frische und gesunde Zutaten in meinen Rezepten zu verwenden, und dieser Nudelsalat mit Gurke und Dill ist da keine Ausnahme. Die Kombination aus zarten Nudeln, knackigen Gurken und aromatischem Dill macht diesen Salat zu einem perfekten Gericht für warme Tage. Einfach zuzubereiten und unfassbar lecker, empfehle ich ihn als Beilage zu Grillgerichten oder als leichtes Mittagessen. Probiert ihn aus und genießt die erfrischenden Aromen!

Erstellt von

Kordula Rehm

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-24T17:15:34.847Z

Als ich diesen Nudelsalat zum ersten Mal zubereitet habe, war ich sofort begeistert von den frischen Aromen. Die knackigen Gurken harmonieren perfekt mit dem aromatischen Dill, und die Nudeln geben dem Gericht eine wunderbare Textur. Ich finde es toll, dass dieser Salat nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch hervorragend im Voraus gemacht werden kann.

Ein kleiner Tipp, den ich gelernt habe: Wenn ihr die Gurken vor dem Schneiden leicht salzt, entzieht ihr ihnen etwas Wasser, was den Salat noch knackiger macht. Darüber hinaus ist dieser Nudelsalat eine großartige Möglichkeit, Reste von Gemüse zu verwerten. Experimentiert gerne mit anderen Zutaten!

Warum Sie diesen Nudelsalat lieben werden
Erfrischende und knackige Aromen
Einfach zuzubereiten und perfekt für den Sommer
Vielseitig – passt zu vielen Gerichten

Die Bedeutung der Zutaten

Die Wahl der Nudeln spielt eine zentrale Rolle in diesem Rezept. Ich empfehle, kleinere Sorten wie Penne oder Fusilli zu verwenden, da sie die Aromen des Dressings besser aufnehmen können. Achten Sie darauf, die Nudeln nur bis zur al dente-Konsistenz zu kochen. So behalten sie ihren Biss und eine angenehme Textur, die im Kontrast zu den knackigen Gurken steht.

Die Gurke ist eine essentielle Zutat, die Frische und Knackigkeit in den Salat bringt. Wählen Sie eine feste Gurke, um sicherzustellen, dass die Würfel beim Mischen nicht zerfallen. Das Entkernen verhindert, dass der Salat wässrig wird, und der leichte Salzvorgang intensiviert den Geschmack. Lassen Sie die Gurkenwürfel nicht zu lange ziehen, um ihre Frische zu bewahren.

Variationen und Anpassungen

Für eine zusätzliche Geschmackstiefe können Sie rote Zwiebeln oder Frischkäse in den Salat integrieren. Diese Zutaten bringen eine süßliche Note und machen den Salat noch cremiger. Der Dill lässt sich auch durch frischen Schnittlauch oder Petersilie ersetzen, falls Sie eine andere Geschmacksrichtung wünschen. Experimentieren Sie ruhig mit verschiedenen Kräutern, um Ihre eigene individuelle Note zu kreieren.

Falls Sie den Salat für eine größere Gruppe zubereiten möchten, können Sie die Zutaten einfach im Verhältnis erhöhen. Achten Sie darauf, das Dressing nicht zu stark zu erhöhen, um die Balance der Aromen zu wahren. Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo der Salat bis zu drei Tage frisch bleibt. Vor dem Servieren einfach gut durchmischen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für den Nudelsalat benötigen:

Zutaten

250 g Nudeln (z.B. Penne oder Fusilli)
1 große Gurke
2 EL frischer Dill, gehackt
100 g Joghurt
2 EL Essig
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen!

Zubereitung

Befolgen Sie diese Schritte, um den Salat zuzubereiten:

Nudeln kochen

Kochen Sie die Nudeln gemäß der Packungsanweisung in gesalzenem Wasser, bis sie al dente sind. Abgießen und abkühlen lassen.

Gurken vorbereiten

Die Gurke halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Optional leicht salzen und etwa 10 Minuten ziehen lassen.

Dressing zubereiten

In einer Schüssel Joghurt, Essig, Olivenöl, frisch gehackten Dill, Salz und Pfeffer gut vermischen.

Salat mischen

Die abgekühlten Nudeln, die Gurken und das Dressing in einer großen Schüssel vermengen. Gut durchmischen und nach Belieben abschmecken.

Servieren

Den Nudelsalat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen und dann servieren.

Serviert den Salat kalt für ein erfrischendes Geschmackserlebnis!

Profi-Tipps

Für mehr Geschmack können Sie auch etwas Zitronensaft hinzufügen oder andere Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch verwenden.

Tipps zur Vorbereitung

Wenn Sie den Nudelsalat im Voraus zubereiten möchten, empfehle ich, die Nudeln und die Gurken getrennt vom Dressing aufzubewahren. So bleiben die Nudeln al dente und die Gurken knusprig. Mischen Sie alles erst kurz vor dem Servieren, damit der Salat frisch und ansprechend bleibt. Das Dressing kann ebenfalls im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden – es hält sich dort bis zu einer Woche.

Beim Mischen der Zutaten sollten Sie darauf achten, dass alles gleichmäßig verteilt ist. Verwenden Sie einen großen Löffel oder eine Salatgabel, um die Nudeln vorsichtig mit den Gurken und dem Dressing zu vermengen, ohne die Nudeln zu zerbrechen. So bleibt die Präsentation des Salates ansprechend, und jeder Bissen kommt mit der perfekten Kombination aus Texturen und Aromen.

Serviervorschläge

Dieser Nudelsalat eignet sich hervorragend als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Die leichten, erfrischenden Aromen balancieren die herzhafte Note von Grillgerichten perfekt aus. Sie können den Salat zudem in einem Wrap servieren oder als Füllung für Sandwiches verwenden, um eine kreative und gesunde Mittagessenalternative zu schaffen.

Für besondere Gelegenheiten können Sie etwas Feta oder Oliven hinzufügen, um eine mediterrane Note hinzuzufügen. Diese Zutaten ergänzen den Salat nicht nur geschmacklich, sondern verbessern auch die optische Anziehungskraft, was besonders bei einem Buffet oder einem Picknick wichtig ist. Der Salat ist zudem vielseitig genug, um sowohl als Hauptgericht bei einem leichten Mittagessen als auch als Beilage bei einem festlichen Essen zu glänzen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Salat im Voraus zubereiten?

Ja, dieser Nudelsalat schmeckt am besten, wenn er ein paar Stunden im Kühlschrank durchgezogen ist.

→ Ist der Salat vegan?

Wenn Sie die Joghurtsauce durch eine pflanzliche Alternative ersetzen, können Sie ihn vegan genießen.

→ Kann ich andere Gemüse hinzufügen?

Auf jeden Fall! Paprika, Karotten oder sogar Tomaten passen hervorragend dazu.

→ Wie lange ist der Salat haltbar?

Im Kühlschrank hält sich der Salat 2-3 Tage, empfohlen wird leider der Verzehr innerhalb von 1-2 Tagen für besten Geschmack.